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四川手工冰粉,学会一种做法,冰冰凉凉度过炎热的夏天

发布日期:2020-06-07 02:42   来源:未知   阅读:

提起冰粉,想必四川的小伙伴都是非常熟悉的吧,在炎炎夏日中,它绝对是可以作为一种消热解暑的佳品,而这几年,正因为它自身具备的Q弹,冰冰凉凉,消热解暑的特性,受到了全国各地人民的喜爱。

今天,就来为大家分享下,纯手工的四川冰粉到底是怎么做出来的吧?

首先,需要将食材配比好:25克的冰粉籽,600克的凉开水,2-3克的食用的石灰粉即可。

其次,我们再来看看具体的做法吧!

1、先将我们已经备好的石灰放到适合的容器中去,然后加入100克的凉开水,接着就对其进行搅拌,使得泡在其中的石灰被搅散即可;然后就将其放置在一旁,等待一段时间去沉淀,沉淀完成之后,再将上面的水给取出来。

2、再取出一个大碗和纱布,然后将纱布直接摊在大碗上,再将我们事先备好的冰籽放入其中,然后将纱布的四个角合拢起来。

3、把包好的冰籽的那一整块纱布直接放到500克的凉白开中去浸泡,在浸泡的过程中,我们还需要用手不断为它进行揉搓,但是切记,力度不要过大。接下来我们会发现,揉搓的过程中,会有一些黏稠的液体出现,但是这个时候还不能够停止揉搓,还需要继续揉至纱布过滤出的物体都是呈水状,并且还有小泡泡的出现才可以停下来,这个过程大概需要八分钟的时间。

4、倒入我们一开始就准备好的已经澄清的石灰水,记得将最上层的清水倒入我们刚刚揉搓好的并粉水中去,切记不要将沉淀在最底下的石灰也倒进去哦,倒完之后,再顺着一个方向进行搅拌。

5、将搅拌好的冰粉液放置一旁静置一段时间,使完全凝固即可,当然,如果不想都等太长的时间的话,可以将其放置冰箱的冷藏室凝固,时间大概只需要60分钟即可。

6、最后,将凝固成型的冰粉切成块状,然后,装盘淋上我们事先备好的红糖水即可。

另外,再给大家一点小提示,如果觉得冰粉的制作部分是比较麻烦的朋友,可以直接在超市或者网上购买袋装的冰粉粉进行代替,非常的方便啦。

看到这里,是不是很想吃上一碗冰冰凉凉的红糖冰粉来缓解一下,酷夏的炎热呢?反正我是想了。

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